Glosar

Acizii grasi Omega-3 sunt o forma de grasimi poli-nesaturate, unul din cele patru tipuri de grasimi pe care corpul le extrage din alimente (celelalte trei fiind colesterolul, grasimile saturate si grasimile mono-nesaturate).

AHA

27 iunie 2004

AHA se extrag din fructe in special din citrice (lamai, kiwi, grepfrut, etc.) dar pot fi si sintetizati

Hidroxiacizi alfa, pe scurt AHA, sunt un grup de acizi organici, ce se gasesc in special in fructe, dar si in laptele acru, zahar si alte substante obtinute prin bio-fermentatie.

Aloe Vera

12 noiembrie 2004

Aloe Vera este o planta perena suculenta ce creste in salbaticie in partea sud-estica a Africii, Peninsula Arabica, Madagascar si este cultivata in Indiile de Vest si in unele zone din California.

Avocado

08 februarie 2005

Avocado este un arbore tropical (Persea americana) originar din emisfera vestica, cu fructe ovale sau in forma de para, acoperite de o pielita de culoare verde inchis, cu pulpa galben-verzuie ce inveleste un simbure mare.

Bergamota

04 martie 2005

Importanta bergamotei in industrie este cel mai bine subliniata de legislatia italiana care a declarat zonele de cultura zone protejate prin lege

Bergamota este fructul bergamotierului (un arbore pitic din genul citrus denumit Citrus bergamia) cu frunze ovale si fructe galbene, de forma perei, din a caror pulpa se extrage acid citric si care contin in coaja un ulei esential foarte parfumat numit esenta de bergamota de culoare verde-smarald si cu o aroma asemanatoare portocalei.

Beta-carotenul

23 iulie 2004

Carotenoidele dau culoare penajului pasarilor

Carotenoidele sunt un grup de pigmenti de culoare rosie, portocalie si galbena ce se gasesc in principal in legume (morcov, dovleac, tomate, broccoli, spanac) si fructe (papaya, portocale, mango) dar se gasesc insa si in produse animale (grasimi, galbenus) sub forma de provitamina A.