beautycenter.ro - descoperă-ţi frumuseţea

Pui Tandoori Masala

15 decembrie 2010 | Autor: Andrei Crivat

Mi-era poftă de o rețetă indiană, de aromele puternice și de gustul exotic al mâncării din acea zonă a lumii. Așa că n-am stat mult pe gânduri și am făcut. Mi-a făcut cu ochiul rețeta de tandoori masala a lui Radu (pe care am adaptat-o la ce aveam, ca de obicei), iar puiul a fost doar un fel de accesoriu :)

Ingrediente pentru tandoori masala

• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 2 lingurițe de garam masala
• 1 lingură de boabe de coriandru
• 2 lingurițe de chimen
• 6 cuișoare
• 1 lingură de curcuma
• 1 lingură boia iute
• 2 linguri boia dulce
• 1 linguriță de sumac

Ingrediente pentru marinarea puiului

• 800 g piept de pui dezosat, fără piele
• 600 g iaurt gras, de bivoliță și oaie
• 4 lingurițe de tandoori masala
• 4 căței de usturoi
• 2 cm rădăcină de ghimbir

Rețetă

Sumac, curcuma și Garam Masala pot fi găsite în unele hypermarket-uri, în magazine de condimente orientale, în magazine naturiste sau în magazine online de condimente.

Mai întâi am prăjit (fără ulei) semințele de chimen și coriandru și cuișoarele. Apoi le-am măcinat și le-am amestecat cu scorțișoara, curcuma, garam masala, boiaua dulce și iute, sumacul și puțină sare. Le-am amestecat până am obținut un amestec uniform. Acum îl țin într-o cutie ermetică și îl voi folosi și la alte mâncăruri. Pentru rețeta de azi am folosit doar 4 lingurițe, pe care le-am pus peste iaurt. Am amestecat bine, am pus usturoiul zdrobit și ghimbirul dat pe răzătoare, după care am adăugat pieptul de pui tăiat cubulețe. Le-am amestecat din nou, astfel încât bucățile de pui să fie complet acoperite de iaurt, am acoperit cu folie alimentară și am dat la frigider 3 ore. Când timpul a trecut, am scos bucățile de pui din marinadă și le-am înfipt pe frigărui. Le-am băgat la VitaCook, la 175 de grade, pentru 20 de minute - cu o tavă dedesupt, pe care s-au scurs zemurile.. După primele 10 minute, am întors frigăruile pe partea cealaltă. Poftă bună :)

sursa: Ebucataria.ro

taguri: pui, frigarui, iaurt, tandoori masala, coriandru, chimen, boia

Comentarii

beautycafe

Cele mai noi discuţii

• Noutati Mineralium Dead Seapostat în Îngrijire ten
• Cum te ajuta somnul de frumusete?postat în Îngrijire ten
• Oje NYC! postat în Păr, tunsori, coafuri
• “Achtung, baby!” – o noua colectie semnata Gina Butiucpostat în Stil de viaţă, modă
• Colectia de ciocolata de la Wellaton - clipe de neuitat postat în Păr, tunsori, coafuri
• Cum sa tratezi iritatiile pieliipostat în Tratamente look (ten, ochi, buze, proceduri cosmetice)
• Ceai alb pentru un ten luminospostat în Îngrijire ten
• Somon marocanpostat în Reţete
• Expo Mariage: nunti pe toate gusturilepostat în BeautyBride: mirese, nunţi
• Tehnologia Power-Plate, secretul revolutiei în industria frumusetii, sportului si wellnessului din întreaga lume, în premiera în Româniapostat în Noutăţi, evenimente

vezi toate subiectele