beautycenter.ro - descoperă-ţi frumuseţea

Pui cu sos de stridii si orez basmati

15 februarie 2011 | Autor: Andrei Crivat

Sosul de stridii stă la baza acestei rețete. Care sos de stridii este, practic, un potențator de gust și aromă, ce se folosește la o mulțime de arome. În mod normal, această mâncare ar fi trebuit să fie cu pulpe și nu cu piept, dar pentru că eu lucrez intens (mă laud, nu-i chiar așa intens în realitate) la o carte cu rețete pe bază de piept de pui, am înlocuit pulpele. Și am fost foarte fericit cu ce-a ieșit :)

Ingrediente

• 500 g piept de pui, dezosat, fără piele
• 1 ceapă mică
• 4 căței de usturoi
• 1 ardei gras roșu
• 50 ml fond de pui
• 2 linguri de sos de stridii
• 1 lingură de sos de soia
• 1 lingură de vin alb, sec.
• 1 linguriță de zahăr (brun, de preferat)
• pătrunjel verde, tocat (opțional)
• orez basmati, curry, sos de soia (pentru garnitură)

Rețetă

Am amestecat într-un castron sosul de stridii (se găsește în hypermarketuri sau se poate comanda pe net) cu sosul de soia și cu vinul. Am adăugat fondul de pui, zahărul și puțin pătrunjel tocat.Am tăiat pieptul cubulețe și l-am pus la călit într-o lingură de ulei, până s-a rumenit un pic. Apoi l-am scos. Am cratița perfectă pentru mâncarea asta - înaltă, antiaderentă și cu capac. După ce-am scos puiul din tigaie, am pus ceapa tocată și usturoiul zdrobit. După 1 minut am pus și ardeiul gras, tăiat cubulețe mai mari.

Când s-a înmuiat, am pus sosul. Am așteptat să dea în clocot (durează câteva secunde) după care am pus din nou cuburile de pui. Le-am pus capacul și le-am lăsat să fiarbă acolo vreo 5-10 minute. Între timp, pusesem la fiert o cană de orez basmati. Când s-a fiert, i-am adăugat un pic de curry indian și 2 linguri de sos de soia (putea să-l las simplu, orezul basmati e foarte aromat, dar am mai făcut combinația asta și mi-a plăcut). Le-am amestecat pe toate bine și la urmă le-am împrietenit pe farfurie. S-au înțeles foarte bine :)

sursa: Ebucataria.ro

taguri: pui, sos de stridii, orez, ceapa, usturoi, sos de soia

Comentarii

beautycafe

Cele mai noi discuţii

• Noutati Mineralium Dead Seapostat în Îngrijire ten
• Cum te ajuta somnul de frumusete?postat în Îngrijire ten
• Oje NYC! postat în Păr, tunsori, coafuri
• “Achtung, baby!” – o noua colectie semnata Gina Butiucpostat în Stil de viaţă, modă
• Colectia de ciocolata de la Wellaton - clipe de neuitat postat în Păr, tunsori, coafuri
• Cum sa tratezi iritatiile pieliipostat în Tratamente look (ten, ochi, buze, proceduri cosmetice)
• Ceai alb pentru un ten luminospostat în Îngrijire ten
• Somon marocanpostat în Reţete
• Expo Mariage: nunti pe toate gusturilepostat în BeautyBride: mirese, nunţi
• Tehnologia Power-Plate, secretul revolutiei în industria frumusetii, sportului si wellnessului din întreaga lume, în premiera în Româniapostat în Noutăţi, evenimente

vezi toate subiectele