Penne cu pui, gorgonzola si broccoli

10 martie 2011 | Autor: Teodora Takacs

Penne cu pui, gorgonzola si broccoli

Mă întreba la un moment dat cineva dacă ştiu să mai gătesc şi altceva înafară de deserturi. Pe lângă faptul că se presupunea că nici nu aş mai mânca altceva înafară de tarte şi prăjituri (uau, aş vrea eu, dar aş avea cel puţin 100 kg în două luni!), m-a amuzat concluzia lui că dacă am un blog unde postez numai deserturi, numai asta ştiu să şi prepar. Aşa că va urma o serie de reţete de mâncare non-dulce, dar super yummy. Să începem cu ceva light aşadar: penne cu pui, gorgonzola şi broccoli.


Ingrediente:

  • 250 g penne tricolore
  • Un piept de pui mare
  • 250 g smântână (e bun şi cu smântână normală şi cu smântână dulce)
  • 100 g brânză gorgonzola
  • Mirodenii (busuioc, oregano, rozmarin)
  • 1 căpăţână de broccoli (~300 g)
  • 3 căţei de usturoi
  • Ceapă verde (opţional)
  • 20 g unt

Rețetă

Se pregătesc toate ingredientele. Se taie pieptul de pui în cubuleţe sau feliuţe, se mărunţeşte ceapa verde şi usturoiul, se curăţă broccoli şi se taie brânza în cubuleţe. Se pune apa la fiert cu puţină sare şi ulei, iar când a dat în clocot se adaugă pennele. Se fierb cca 10-15 min, nu prea mult ca să rămână al dente. Separat se fierbe broccoli în apă cu sare sau ideal, în aburi, depinde de ce ustensile dispuneţi, cca 10 min. Apoi se lasă la scurs într-o sită.

Intr-o tigaie, se pune untul la încins şi se călesc ceapa şi usturoiul. După cca 2-3 min, se adaugă bucăţile de pui în prealabil sărat şi piperat. Se ţine până se rumeneşte, apoi se adaugă mirodeniile, după gust. Când e gata rumenit puiul, se adaugă smântâna şi se lasă până ajunge la punctul de fierbere. Apoi se adaugă şi brânza şi se amestecă până se obţine un sos omogen. După ce s-au scurs pastele, se amestecă cu sosul de pui şi gorgonzola, iar la sfârşit de adaugă şi broccoli. Dacă se amestecă broccoli cu pastele şi sosul, se va sfărâma şi nu va mai avea un aspect prea plăcut.  Se decorează cu puţin rozmarin proaspăt dacă aveţi. Pofta bună! :)

sursa: Ebucataria.ro

taguri: penne, pui, gorgonzola, broccoli, ceapa, smantana, busuioc

Salvează la favoriteComenteazăTrimite pe Yahoo Messenger

Comentarii

Fii prima care îşi spune părerea despre acest subiect!