Maria Spiridon

nutriţionist Pakua Beauty Center

http://www.pakua-center.ro/blog/category/nutritie/


Studii: Colegiul de Nutritie si Dietetica din cadrul Facultatii de Medicina a UMF Bucuresti, promotia 2007 – cu specializarea nutritionist si dietetician

steliana: buna ziua doamna SPIRIDON as avea o intrebare tin o dieta de 2 saptamini consum cam 700 800 de calorii pe zi dulciuri deloc si fac 100 de abdomene pe zi plus alte exerciti as vrea sa stiu daca e bn cea ce fac datimi un sfat va rog va multumesc
Buna ziua,
Ma bucur ca sunteti o persoana interesata de dieta si miscare, dar nu mi-ati spus cateva lucruri: varsta, greutatea actuala, inaltimea si de ce tineti o dieta asa de drastica pentru ca aveti cam putine calorii in dieta (700 - 800 kcal) si mai reusiti sa faceti si miscare cu un consum energetic atat de mic.
Necesarul caloric nu vi-l stabiliti dumneavoastra deoarece dietele sub 1000 de calorii trebuiesc supravegheate de personal medical. Ceea ce faceti bine este exercitiul fizic si faptul ca nu mancati dulciuri. M-ar mai fi interesat si procentele de principii nutritive pe care le aveti in dieta pentru ca dieta dumneavoastra poate fi dezechilibrata din acest punct de vedere. Sfatul meu este sa mergeti la o consultatie de specialitate pentru a se aprecia statusul dumneavoastra nutritional si necesarul real de calorii. Astfel se poate stabili si compozitia corespunzatoare necesarului in principii nutritive pentru dumneavoastra. Va invitam la cabinetul de nutritie Pakua Beauty Center pentru o consultatie de specialitate, pentru masurarea ratei metabolice de repaus si pentru a determina compozitia corporala (procent de grasime, procent de apa, masa musculara, masa osoasa). Va multumesc pentru intrebare.
Stefan Florin: Buna Ziua Va rog sa imi spuneti daca nr de calorii ptr diverse alimente se calculeaza la alimente in stare cruda sau preparata. ex. carne pui gaine : 100gr = 20g proteina ( este vorba de 100gr de carne cruda sau preparata ? ) multumesc
Buna seara,

Compozitia nutritiva a alimentelor este stabilita pentru 100g aliment care poate fi consumat. Ex. 100g carne contine 20g proteine. In tabelele de compozitie a alimentelor nu se mai specifica lucrul acesta. Mentiunea in ceea ce priveste carnea este urmatoarea ca depinde si zona anatomica de unde provine carnea, daca este dezosata si indepartata grasimea, daca este indepartata pielea (la carnea de pasare) si astfel compozitia in principii nutritive se schimba (creste cantitatea /100g carne), scade cantitatea de lipide avand ca rezultat modificarea numarului de calorii. Modalitatea gastrotehnica de pregatire a alimentelor influenteaza valoarea calorica a alimentelor sau a mancarurilor.
Simona Radu: Buna ziua, cum as putea sa dau jos 4-5 kg fara sa renunt la dulciuri? Exista vreo dieta in sensul asta? Multumesc
Buna ziua,

Conform piramidei alimentatiei sanatoase, dulciurile pot fi incluse in alimentatie, dar in cantitate mica cu atat mai mult cu cat sunt mai rafinate. Pentru a preveni aparitia pe viitor a unor probleme de sanatate (hiperinsulinism, diabet zaharat, dislipidemii, afectiun cardio-vasculare etc) este bine sa reduceti cantitatea de dulciuri din alimentatie. Pentru a stabili necesarul caloric de care aveti nevoie si pentru o dieta personalizata care sa includa si cateva din dulciurile dumneavoastra preferate va invitam la sediul Pakua Beauty center la cabinetul de nutritie pentru efectuarea unei testari metabolice. Va multumim pentru interesul acordat nutritiei sanatoase.
Cobray: cum sa fac sa mai slabesc am 53 de kg si am 12 ani?
Buna ziua,

Ca sa respund la aceasta intrebare imi mai trebuiesc niste repere cum ar fi: inaltimea actuala, greutatea actuala, circumferinta abdominala, starea actuala de sanatate, daca a aparut menarha, etc. La fetite in perioada acesta se produc modificari in greutate pe baza tesutului adipos care le diferentiaza din punct de vedere fizic de baieti, iar in functie de nivelul hormonal se produce retentie de apa sau chiar supraalimentatie (cu predilectie preferinta pentru alimentele dulci). Astfel se produce o crestere in greutate cu acumulare de tesut adipos abdominal si crestere a dimensiunilor taliei. Scaderea in greutate se va face cu avizul specialistului, controlat, in urma efectuarii unor analize medicale pentru stabilirea statusului nutritional actual. Pentru aceasta va rugam sa va faceti o programare la cabinetul de nutritie al Pakua Beauty Center.
diaconu gina: buna ziua numele meu este gina si am 26 de ani am 168 si 95 kg as vrea sa slabesc dar am o dependenta de ciocolata si dulciuri mancare nu prea mananc iar daca mananc ceva doar fiert si fara sare . m-am ingrasat foarte repede dupa ce m-am lasat de sport . am facut 9 ani de sport atletism iar acum nu reusesc sa mai slabesc deloc ce sfaturi imi puteti da sau ce regim ar fi mai potrivit pentru mine? multumesc
Buna ziua,

Am citit mesajul dumneavoastra si am inteles ca aveti o dieta dezechilibrata din punct de vedere nutritional. In general toti fostii sportivi care nu mai fac sport absolut deloc si care nu au o dieta echilibrata din punct de vedere nutritional castiga in greutate, dar din pacate pe seama tesutului gras nu a tesutului muscular. Pentru mai multe amanunte, va invit la o consultatie la cabinetul de nutritie din cadrul Centrului de infrumusetare PaKua Beauty Center. Aici va testam metabolismul, stabilim compozitia corporala (masa grasa, masa musculara, procent de apa etc), completam un chestionar cu alimentele dumneavoastra preferate.In functie de rezultatele obtinute si tinand cont de alimentele dumneavoastra preferate va voi alcatui dieta – Dieta o primiti pe mail in maxim 24 ore de la consultatie. In speranta ca veti dori o dieta personalizata nu sfaturi la modul general, va astept la consultatie.
anonim: Ce imi puteti spune despre efectul yo-yo in curele de slabire?
Efectul yo-yo este unul dintre efectele negative ale multiplelor cure de slabire cu efect rapid de scadere in greutate, dar cu castig ponderal crescut fata de pierderea ponderala. Aceste cure de slabire aplicate dupa consultarea diverselor surse de informare in acest sens, dar fara consultarea unui specialist in domeniul nutritiei, au ca rezultat o scadere ponderala de scurta durata deoarece organismul primeste un substrat energetic necorespunzator ratei metabolice si dezechilibrat din punct de vedere nutritional. Curele de slabire trebuiesc urmate sub indrumarea unui specialist in domeniu care sa evalueze statusul nutritional periodic pentru monitorizarea evolutiei greutatii, dar si a compozitiei corporale. Aportul necorespunzator de nutrienti duce la spolierea organismului de principii nutritive, de macro si microminerale, de vitamine obligand organismul sa-si faca depozit de substrat energetic sub forma de grasime care sa asigure necesarul energetic pe termen lung. De aceea cu fiecare cura de slabire in plus se constata ca este din ce in ce mai greu sa se piarda kilogramele acumulate, iar starea generala de sanatate este modificata. Lipsa hidratarii corespunzatoare duce la cresterea concentratiilor de substante toxice rezultate din metabolism cu efecte negative asupra sistemului nervos central, dar si a celorlalte aparate si sisteme ale organismului. De cele mai multe ori se apeleaza la fumat pentru mentinerea greutatii la un anumit nivel, iar acest lucru nu inseamna decat adaugarea a inca unui factor care sa creasca riscul de aparitie a unei boli cardiovasculare, fara sa omitem bolile pulmonare etc. Exercitul fizic recomandat in asociere cu regimul alimentar este considerat a fi o corvoada care ar produce schimbari prea mari in stilul de viata si in consecinta se apeleaza la diete cu efect rapid, dar de scurta durata si astfel o tot luam de la inceput dar cu costuri mari pentru sanatate.
anonim: Ce ar trebui sa mananc ca sa ma ingras, fara sa imi periclitez sanatatea?
Regimurile de ingrasare trebuiesc prescrise de catre un specialist in domeniul nutritiei in urma evaluarii statusului nutritional si a starii generale de sanatate. Recomandarile nutritionale trebuie sa cuprinda toate principiile nutritive in proportii corespunzatoare in functie de rata metabolica. Astfel in alimentatia zilnica trebuiesc incluse toate grupele de alimente incepand cu grupa cerealelor integrale, painea cu fibre si seminte, fructele si legumele, lactatele, pestele, carnea, grasimi sanatoase (uleiuri vegetale), cantitati limitate de dulciuri si sucuri. Toate aceste categorii de alimente (prescrise in anumite cantitati care sa respecte necesarul de carbohidrati, proteine si lipide) trebuie sa reflecte necesarul energetic zilnic vor fi repartizate pe cele trei mese principale plus doua gustari. Nu trebuie sa omitem hidratarea si exercitiul fizic chiar daca vorbim despre un regim de ingrasare. Beneficiind de o alimentatie echilibrata asociata cu o hidratare corecta si cu exercitu fizic zilnic se asigura un aport echilibrat de nutrienti si o stare de bine atat fizic cat si psihic. Nu trebuie crescut consumul de dulciuri deoarece se stie ca un aport crescut de dulciuri duce la cresterea in greutate, deoarece acest lucru poate conduce la un dezechilibru nutritional (aport crescut de carbohidrati cu indice glicemic crescut) si la modificarea profilului lipidic sanguin cu depozitarea grasimilor la nivel visceral fara a se produce o crestere ponderala. O cresterea ponderala sanatoasa se produce in timp, nu imediat, si este bine sa fie bazata pe cresterea masei musculare in detrimentul masei adipoase.