beautycenter.ro - descoperă-ţi frumuseţea

Tocană de legume cu peşte la grătar

31 mai 2012

 Ingrediente:

 

4 bucăţi peşte (sabiţă)

3 bucăţi ardei, 2  vinete

2 bucăţi dovlecel, 1 bucată ceapă

1 bucată  morcov, 2 foi dafin

2-3 căţei  usturoi

sare, piper, boia dulce

ulei, 150 grame bulion

50 grame roşii uscate

 

Mod de preparare

Vinetele se curăţă de coajă în şuviţe, se taie rondele, apoi se presară cu sare şi se lasă timp de 30 de minute.

Dovlecelul se taie rondele şi se pune pe grătar împreună cu ardeiul. Rondelele de vinetele se spală de sare şi se pun şi ele pe grătar. Peştele se curăţă de intestine, se spală cu apă rece, de taie fileuri, se usucă între şerveţele de hârtie, apoi se presară cu sare şi se lasă timp de 30 de minute. Se pun pe grătar.

Ceapa se curăţă, se taie peştişori şi se căleşte în ulei. Se adaugă şi morcovul tăiat rondele. După ce legumele s-au înmuiat, se adaugă roşiile uscate, bulionul desfăcut în apă rece, usturoiul tăiat mărunt, foile de dafin şi boiaua dulce. Se sărează şi se piperează după gust.

Se stinge totul cu apă şi se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute. Într-un vas termorezistent se pun legumele făcute la grătar, jumătate din cantitatea de sos, peştele făcut la grătar, apoi restul de sos. Se bagă la cuptor pentru 10-15 minute.

Se serveşte caldă.

 

 

sursa: Delicatesa.ro

taguri: peşte, ardei, morcov, vinete, dovlecel, ceapa

Comentarii

beautycafe

Cele mai noi discuţii

• Noutati Mineralium Dead Seapostat în Îngrijire ten
• Cum te ajuta somnul de frumusete?postat în Îngrijire ten
• Oje NYC! postat în Păr, tunsori, coafuri
• “Achtung, baby!” – o noua colectie semnata Gina Butiucpostat în Stil de viaţă, modă
• Colectia de ciocolata de la Wellaton - clipe de neuitat postat în Păr, tunsori, coafuri
• Cum sa tratezi iritatiile pieliipostat în Tratamente look (ten, ochi, buze, proceduri cosmetice)
• Ceai alb pentru un ten luminospostat în Îngrijire ten
• Somon marocanpostat în Reţete
• Expo Mariage: nunti pe toate gusturilepostat în BeautyBride: mirese, nunţi
• Tehnologia Power-Plate, secretul revolutiei în industria frumusetii, sportului si wellnessului din întreaga lume, în premiera în Româniapostat în Noutăţi, evenimente

vezi toate subiectele