Nutriţie » Reţete
Legume cu sos de soia
04 aprilie 2011 | Autor: Radu Popovici
Iată o rețetă deosebită, simplă și rapidă, potrivită pentru cei care țin post zilele acestea și pentru vegetarieni.
Bucătărie: chinezească
Dificultate: ușor
Cantitate: 2 porții
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 8 minute
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- 2-3 cm bucată de ghimbir proaspăt, tăiat felii subțiri și apoi julienne
- 10 cm bucată de castravete, curățat de semințe și tăiat fâșiuțe
- 1 morcov, curățat, tăiat bucăți de 5 cm lungime, feliat și tăiat julienne
- 1 ardei gras verde, curățat și tăiat julienne
- 1 ardei gras roșu, sau galben, curățat și tăiat julienne
- 4 cepe verzi, tăiate bucăți de 5 cm lungime și apoi tăiate julienne
- 50 g muguri de fasole din cutie, bine scurți
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de sos hoisin
- 2 lingurițe de zahăr brun
- 2 lingurițe de pastă de ardei iute
- 2 lingurițe de suc de lămâie
- 1 lingurița de ulei brun de susan
- 1 lingură de semințe de susan
Rețetă
Se încinge un wok, se adaugă uleiul și se înclină vasul ca să se întindă uniform. Când este încins se adaugă usturoiul și ghimbirul și se prăjesc la foc iute, amestecând continuu, timp de 1 minut. Între timp, într-o tigăiță, se prăjesc uscat semințele de susan 20-30 de secunde, la foc mic-mediu, fără ulei. Când încep să se rumenească, se ia tigaia de pe foc. Se adaugă morcovii, castravetele și ardeii grași și se continuă 3-4 minute, până ce legumele sunt fragede, dar se păstrează încă crocante.
Între timp se amestecă sosul de soia cu sos hoisin, suc de lămâie, zahăr și pastă de ardei iute. Se toarnă mixtura în wok și se amestecă. Se adaugă ceapa verde, mugurii de fasole și uleiul brun de susan și se amestecă din nou. Se servesc legumele imediat, presărate cu semințe de susan.
sursa: Ebucataria.ro
taguri: ardei gras, morcov, usturoi, castravete, ceapa, muguri de fasole
beautycafe
Cele mai noi discuţii
- Noutati Mineralium Dead Seapostat în Îngrijire ten
- Cum te ajuta somnul de frumusete?postat în Îngrijire ten
- Oje NYC! postat în Păr, tunsori, coafuri
- “Achtung, baby!” – o noua colectie semnata Gina Butiucpostat în Stil de viaţă, modă
- Colectia de ciocolata de la Wellaton - clipe de neuitat postat în Păr, tunsori, coafuri
- Cum sa tratezi iritatiile pieliipostat în Tratamente look (ten, ochi, buze, proceduri cosmetice)
- Ceai alb pentru un ten luminospostat în Îngrijire ten
- Somon marocanpostat în Reţete
- Expo Mariage: nunti pe toate gusturilepostat în BeautyBride: mirese, nunţi
- Tehnologia Power-Plate, secretul revolutiei în industria frumusetii, sportului si wellnessului din întreaga lume, în premiera în Româniapostat în Noutăţi, evenimente
beautycenter.ro
beautycenter.ro este primul site de beauty din Romania, lansat în 2003. Suntem partenerul online al companiilor din domeniul frumuseţii si promovăm informaţii şi servicii de calitate.
Catalogul nostru cuprinde peste 2500 de companii:
- saloane si centre de infrumuseţare
- clinici de chirurgie estetică
- săli de fitness şi aerobic
- stilişti, nutriţionişti, esteticieni